爆炒豬心的做法

2021-10-27

豬心在我們日常生活中是一種比較受到大家歡迎的美食,而豬心這種美食尤其受到年輕人們的喜愛,豬心是一種營養價值比較豐富的食物,這種食物中含有一些礦質元素和維生素,而且還有豐富的蛋白質,那么爆炒豬心該怎樣去制作呢?下面小編就來教給大家。

1.我們在制作這道爆炒豬心之前,需要先將制作這道菜所需要的原材料準備好,我們需要準備一定量的豬心,胡蘿卜和青椒,然后我們還需要準備一些食用油,醬油,料酒,食鹽,五香粉和味精。

2.材料準備就緒之后,我們需要首先將豬心進行認真的清洗以及去腥處理,將豬心全部處理好之后,我們需要將豬心切成片狀,切好之后我們放在一旁,準備一會兒使用。

3.我們準備好的尖椒和胡蘿卜也得認真的清洗干凈,并將它們切成片狀,然后我們需要將事先準備好的大蔥和生姜切成末狀備用。

4.找來一個用于炒菜的鍋,然后加入一些食用油進去,等待一會兒,我們把已經切好的蔥姜蒜放入鍋中,翻炒一陣之后會出現香味兒,這個時候我們將豬心放入鍋中并改用大火。

5.我們需要觀察豬心的顏色,一旦豬心的顏色發生改變,我們便緊接著向鍋中加入適量的胡蘿卜和尖椒,并加入料酒和醬油,這個時候還需要向鍋中加入適量的食鹽和五香粉,快要出鍋的時候我們還需要放入味精來調節味道,然后便可以盛盤了。

這道爆炒豬心的做法是非常簡單的,不過有一點需要注意,那就是我們在制作豬心的時候,如果制作不好的話,會有一股腥味,而這股腥味是很難讓人下咽的,所以建議大家要事先準備一些料酒,因為料酒可以幫助很好的去除腥味。