蒜蓉生蠔的做法

2021-10-27

有的人會覺得蒜蓉的味道是非常難以忍受的,而另外一些人就會非常的熱衷吃蒜蓉味道的食物,蒜蓉味道的食物雖然聞起來可能讓人難以接受,但是吃起來卻是越吃越香的,我們在生活中吃生蠔的時候,也可以選擇這樣的制作方法。下面小編隊教給大家蒜蓉生蠔的做法。

1.今天要交給大家的這道蒜蓉生蠔的制作方法,其主要的原理是靠蒸的,只不過我們在調節味道的時候要調成蒜蓉的味道,在制作這道菜之前,大蒜和生蠔是必不可少的兩個主要的原材料,另外大家還需要準備一些胡椒粉和大蔥,需要準備一些食鹽來幫助調節味道。

2.我們第1步需要對大蒜進行一下處理,把大蒜的外皮剝去之后,剩余的部分我們需要給磨成大蒜的碎末狀,也就是我們經常所說的蒜蓉狀,這里最好采用工具。

3.找來一個工具,將生蠔直接從外部把其堅硬的殼子撬開,把生蠔中的肉質部分取出,然后放在一個盤子中,將所有調味品加入到其中,攪拌均勻之后腌制,這一步主要是為了去除味道,如果比較喜歡這種海腥味的話,也可以不采用這一步。

4.把生蠔的外殼刷干凈,然后將腌好的生蠔肉質部分放在生蠔的外殼之上,放入到蒸鍋之中蒸一小會兒,等到鍋中的生蠔已經蒸熟之后,我們將其取出,并將一些蔥花鋪在上面再撒上一些熱的油進去就可以了。

這道蒜蓉生蠔的做法其實也直接蒸生蠔的方法是很像的,只不過我們在調節配料的時候,選擇了用蒜蓉來調節配料,我們在裝蒜蓉的過程中,千萬不要把蒜蓉蒸的時間過于長,因為那樣給蒜蓉蒸老了,吃起來就會沒有口感。