長壽粥:精力旺盛,延緩衰老

2022-05-28 綠豆

材料

綠豆100克,薏苡仁、扁豆、蓮子、黃芪各50克,大棗30克,枸杞10克。

制作方法

綠豆、薏苡仁、扁豆、蓮子、大棗分別洗凈,浸泡2小時。

黃芪用清水浸泡20分鐘,倒入沙鍋中,用小火煎煮15分鐘。

潷出鍋中汁水,在家一碗水煎10分鐘,取汁,和頭遍汁合在一起。

砂鍋加水,下入綠豆、薏苡仁、扁豆、蓮子、大棗,加入黃芪水。

先用旺火煮沸,再轉小火煮40分鐘。

然后放入枸杞,續煮10分鐘,即可出鍋裝碗。

大廚提示

煎黃芪時必須用沙鍋和小火,讓黃芪的藥效成分最大程度地溢出。煮粥時也不能用旺火,否則原料未熟爛而藥汁已干,若再加湯水,則會影響效果。

營養專家提示

綠豆補腎,薏苡仁補肺、清熱,扁豆、大棗健脾,蓮子清心去火,構杞是補肝佳品。諸料合用,則能滋補凋和五臟,使正氣充足,精力體力旺盛,再加上黃芪的補氣作用,增強了功效。故常吃此粥,可奪去除疲勞、精力旺盛、延緩衰老。