紅燒猴頭菇的做法功效與作用

2021-06-09

干猴頭菇的營養是非常的豐富,而且味道是非常的鮮美,是可以搭配很多的食材一起來制作,而且關于猴頭菇的做法是非常多的,而且非常的美味營養,下面我們大家就一起來看看紅燒猴頭菇的做法。

紅燒猴頭菇

材料:

干猴頭菇200克、豆腐200克、胡蘿卜10克、雞蛋1個、生姜1小塊、玉米粉1大匙、地瓜粉2大匙、食用油30克、咖喱粉小匙、蠔油1大匙、沙茶醬1大匙、精鹽0.5小匙、白糖1小匙

做法步驟:

1、豆腐切塊;胡蘿卜切片;姜切末備用;猴頭菇洗凈,泡發好,以手撕成塊狀后,擠干水分,加入蛋、咖喱粉、油、精鹽、白糖抓拌均勻后,先放入玉米粉拌勻,再沾裹一層地瓜粉;

2、我們將裹好的猴頭菇放入熱油鍋里面,用大火炸到表面變金黃色的時候,撈出來,瀝干油。

3、鍋內留底油,放入姜末爆香,放入豆腐、胡蘿卜、水、猴頭菇、蠔油、沙茶醬,用小火燒至入味即可。

功效:猴頭菇是一種高蛋白質、低脂肪,含有豐富的礦物質和維生素,我們食用一些干猴頭菇是可以很好的利五臟、助消化、滋補身體、補虛、抗癌、益腎精,猴頭菇是含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠很好的降低血膽固醇和甘油三酯含量,對于調節血脂有很好的作用,而且是能夠促進血液的循環,對于心血管患者來說是非常不錯的食物選擇,豆腐里面是含有豐富的蛋白質和鈣質,能夠很好的補虛強身,預防骨質疏松。這兩者一起搭配是非常的美味營養,非常的下飯。

上面就是為大家介紹的關于紅燒猴頭菇的做法了,相信大家在看完上面的內容之后也是有了很好的了解和認識了,大家如果是想要制作的話是可以參考上面的做法來進行制作,而且是非常的下飯。