豬心的做法

2021-12-09 豬心

給同樣的一種食物施加不同的做法,會得到不一樣的美味,而我們在制作豬心這種食材的時候,通常很多人會選擇爆炒豬心,當豬心與一些其他的食材一起炒著來吃是非常香的,但是這樣的做法難免會有一些油膩,那么下面小編就來給大家介紹一種豬心不一樣的做法。

1.豬心雖然是一種動物的肝臟部位,可能不會有什么養生的效果,但是豬心卻對我們的身體的確有很多的功效與作用,所以我們在制作豬心的時候可以選擇當歸枸杞燉豬心,這樣與一些養生的食材一起搭配,可以使這道菜吃起來更加的有營養哦。

2.我們在制作這道菜之前,需要準備一些豬心和枸杞,當歸,作為調味品,生姜和太子參是需要少準備一些的,而黃芪和淀粉也需要適量的準備一些,食鹽和料酒是必不可少的配料哦。

3.找來一個小碗,我們將處理好的太子參枸杞和黃芪當歸加入到這個小碗之中,然后倒入一些溫開水進去浸泡,豬心作為一種帶血的肉類食材,需要我們在制作之前認真的給其進行清潔,清潔好的豬心,我們將其外面包裹上事先準備好的淀粉。

4.把豬心切成比較薄的片狀,然后將生姜也切成片狀,我們再次將已經切好的豬心與食鹽,淀粉和料酒混合進行攪拌。

5.給豬心進行一下焯水處理,然后我們將豬心月事先準備好的一些輔助食材一起倒入鍋中煮一下就可以取出來吃了。

我們在制作這道菜的時候,需要注意的是在切豬心的時候,要盡量將豬心切的薄一些,因為這樣我們在腌制的時候才可以更好的入味,也可以使我們在吃這道菜的時候可以有一種更好的味覺體驗。