巧喝粥、湯、茶祛濕防暑

2022-07-01 冬瓜

巧喝粥、湯、茶祛濕防暑薏米紅豆粥

做法:薏米和紅豆分別洗凈后放入水中浸泡,待泡發后和粳米一起倒入鍋中,加入足量的水,大火燒開后轉小火慢煮,直到薏米、紅豆煮爛開花。

點評:薏仁性微寒,利水消腫、健脾祛濕、清熱解毒,紅豆疏風清熱、化濕補脾,還有潤膚養顏功效。此粥適合濕重偏熱的人也就是小便短少、偏黃,舌苔泛黃的人。由于薏仁微寒,脾胃虛寒的人最好加入茯苓、白術。煮粥可以選擇粳米,糯米不易消化,如果胃不好吃了粳米反酸不舒服可以試試加小米煮粥。

西瓜皮粥

做法:西瓜皮削去最外層綠色硬皮,取瓜瓤沖洗干凈切成細丁,如果想要更強的功效,也可保留硬皮。取適量粳米淘洗干凈與瓜皮細丁一起倒入鍋中,加入清水,大火煮沸后轉小火慢煮15-20分鐘,加少許鹽調味后食用。

點評:西瓜皮性涼,清熱解暑,利小便,止渴。吃粳米不舒服的可以以小米煮粥。此粥適合天氣特別炎熱時食用,清熱解暑,生津止渴,利尿消腫,適合暑熱煩渴、小便短少的人。

冬瓜薏米排骨湯

做法:冬瓜去皮取籽洗凈切塊,薏米洗凈泡發,排骨洗凈焯水后沖洗備用。排骨、薏米放入鍋中,加適量水,大火燒開轉小火慢燉。排骨快燉爛時讓入冬瓜繼續小火慢燉,直至熟爛,調味即可。可加入冬瓜皮同煮,食用前把冬瓜皮撈出,也可加黨參、干姜健脾養胃。

點評:冬瓜性寒,全身是寶。冬瓜皮消腫利尿、清熱解暑;冬瓜瓤和肉清熱、利尿、解渴;冬瓜籽清肺化痰。此湯清香爽口,清熱解暑,利濕化滯,通利小便,同樣適合濕重偏熱的人。

荷葉冬瓜湯

做法:鮮荷葉一張或半張,洗凈切碎。冬瓜去皮洗凈切塊,也可連皮一起煮湯,清暑祛濕的效果更好。將備好的荷葉和冬瓜一起放入鍋中,加入適量清水大火燒開,轉小火慢燉至冬瓜熟爛,可加少許食鹽調味。

點評:荷葉清暑利濕,還有一定的降血脂、降膽固醇的作用。冬瓜清熱、利尿、解渴。荷葉配冬瓜,具有清熱解暑、生津止渴、利尿祛濕的功效,此湯可作為夏季的解暑飲料。在暑熱天氣里長感到口渴煩躁、小便短赤的人可以選擇飲用。

荷葉涼茶

做法:取半張荷葉切成碎片,加中藥滑石10克、白術10克、甘草6克,倒入鍋中加適量清水,大火燒開,小火煎煮20分鐘,可放涼后飲用。

點評:荷葉和滑石都有清熱利濕的功效,白術健脾利濕,甘草清熱解毒,喝此茶可防暑降溫。

香蘭涼茶

做法:藿香9克、佩蘭9克,洗凈后與茶葉一起,加開水沖泡,此法無需煎煮,簡單方便。

點評:藿香發表解暑、和中止嘔,佩蘭清暑化濕、醒脾開胃,此茶主要功效是利濕解暑、開胃止嘔,適合濕重的人。