豆角炒雞肉的做法豆角炒雞肉怎么做好吃

2021-12-09 鮮美好

豆角的營養價值是非常豐富的,和雞肉一起炒,味道鮮美好吃,是很多人都喜歡吃的一道菜。今天就和大家介紹豆角炒雞肉的做法。

豆角炒雞肉的做法

做法一:

食材:長豆角250g,雞肉100g,油適量,鹽適量,蒜適量,料酒適量,淀粉適量。

步驟:

1.雞肉切丁,加入料酒淀粉腌一會。

2.豆角洗干凈切段,鍋時放油放蒜炸香,倒入雞肉丁翻炒。

3.雞肉炒白后加入豆角翻炒,加入鹽炒勻,加變色后加入生抽不停的翻炒,炒至豆角熟后加入五香粉炒一會,加入雞精炒勻。

做法二:

食材:雞胸120克,豇豆角150克,胡蘿卜半個,大蒜3瓣,料酒1勺,生抽1勺,糖1小勺,淀粉少許。

步驟:

1.將準備好的雞胸肉自然解凍,清洗干凈之后,切成容易入口的大小和形狀備用。將準備好的豆角清洗干凈之后,切成小丁狀備用。將準備好的胡蘿卜清洗干凈之后,去皮,切成小丁狀備用。把準備好的紅椒清洗干凈之后,去掉辣椒蒂和辣椒籽,切成小丁狀備用。

2.將準備好的大蒜剝皮,清洗干凈之后,切成片狀備用。

3.起鍋,在鍋中加入適量的清水以及適量的食用鹽。等鍋中的水燒開之后,將切好的胡蘿卜丁和豆角丁放進鍋中。

4.焯水片刻之后,將變成斷生狀態的胡蘿卜丁和豆角丁從鍋中撈出,放置在干凈的碗中,瀝干水分備用。把鍋清洗干凈之后,倒入適量的食用油。等油燒熱之后,先加入蒜片和蔥末炒香。

4、接著在鍋中放入雞肉丁,以及少許的料酒去腥提鮮。翻炒均勻之后,在鍋中加入之前的蔬菜丁。用大火快速地翻炒均勻之后,加入生抽和糖調味。最后,在鍋中加入適量的水淀粉勾芡。翻炒均勻之后,出鍋裝盤即可。

經過上文的介紹后,相信大家對豆角炒雞肉的做法已經有了更多的了解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。