夏日炎熱沒食欲?推薦綠豆湯新吃法消暑

2021-12-09 鮮百合

夏天吃綠豆的好處消暑

綠豆性涼,味甘,炎炎夏季多喝點綠豆湯有利于解暑。如果想要利用綠豆湯防中暑的話,則可直接煮綠豆水,或者同金銀花一起煮,每天適當喝點就可起到一個祛暑的作用。

解毒

綠豆中含有豐富的蛋白質,生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高,內服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉淀物,使之減少或失去毒性,并不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質不少具有抗氧化作用。

促進食欲

由天氣候炎熱的的關系,夏季很容易會有食欲不振的問題,而綠豆中含有豐富的蛋白質,磷脂等元素不僅能補充身體所需要的營養素,同時還可起到一個興奮神經的作用,從而促進食欲。

護腎

專家認為綠豆中的胰蛋白酶是一種可以幫助減少蛋白分解,可減少蛋白質分解對腎臟造成的損傷,因此可起到一個保護腎臟健康的作用,其實腎臟是人體先天之本,對腎臟起到一個保護的作用,自然也能減少很多疾病的困擾了。

綠豆新吃法百合綠豆湯

材料:鮮百合100克,綠豆250克,白糖適量。

做法:綠豆去掉雜質洗凈,百合剝開洗凈。綠豆放入鍋中,加入清水燒開,轉用小火煮至綠豆開花,放入百合,繼續煮,到綠豆,百合熟爛時,放入白糖,待糖化開,盛入湯碗即可。

功效:此湯具有補中益氣,解毒、保護肝臟的作用。

綠豆白菜湯

材料:綠豆100克,白菜心3個。綠豆洗凈,煮到快熟的時候加入洗干凈的白菜心,小火煮20分鐘,喝湯。

功效:此湯具有清熱解毒、消腫止痛的功效。

綠豆甘草湯

材料:綠豆150克,甘草60克。綠豆、甘草洗凈,放鍋里加水500毫升,大火煮沸后改小火煮15分鐘,喝湯。

功效:此湯具有解百毒之功效,尤其是因為一些蔬果藥物殘留在體內積累的毒素較多的話,可以經常喝此湯解毒。