菠蘿咕咾肉正宗做法菠蘿咕咾肉怎么做好吃

2021-12-09 食用

菠蘿咕咾肉是一樣常見的水果美食,做出來酸甜美味,很多人都非常喜歡。而怎么做就難倒了大家,下面就為大家介紹菠蘿咕咾肉正宗做法。

菠蘿咕咾肉正宗做法

做法一:

食材:蘿蜜、生豬肉、番茄沙司、米酒、雞精、鹽、胡椒粉、青紅甜椒。

步驟:

1. 將肉切小塊,用鹽、米酒、生抽醬油腌一會兒。

2. 沾到少量雞蛋液,倒進小麥面粉和水淀粉中裹勻。

3. 入鍋中,炸至表層金黃色,撈起來。

4. 熱鍋中,放進少量油,倒進青紅椒炒出香味,倒進菠蘿蜜煸炒至出汁。

5. 倒進番茄沙司和少量冷水,燒開后文火炒糖色。

6. 添加雞精和白胡椒粉就可以。

做法二:

食材:菠蘿一個、里脊肉200克、青椒一個、彩椒一個、鹽10克、糖兩湯匙、料酒適量、雞蛋一個、胡椒粉少許、番茄醬20克、淀粉50克、生抽適量。

步驟:

1.里脊肉洗干凈控干水,用刀切成均勻的肉片。

2.菠蘿切成塊,在鹽水中浸泡一會撈出來,青椒彩椒切塊備用。

3.把切好的里脊肉放到盆里,加入鹽、料酒、胡椒粉、淀粉用手抓勻,腌制15分鐘。

4.再打一個雞蛋進去抓勻,肉片再裹一點干淀粉。

5.鍋里加入食用油,油溫八成熱,把里脊肉下鍋快速炸定型撈出來,再復炸一遍。

6.另起鍋加入少許的食用油,放入番茄醬、糖,再加入適量的水,小火炒至湯汁濃稠。

7.放入炸好的肉片,加入青紅辣椒翻炒,加入菠蘿繼續翻炒即可出鍋。

做法三:

食材:里脊肉250克,菠蘿罐頭,青椒1根,雞蛋1個,淀粉適量,番茄沙司,玉米油,鹽,生抽,料酒,白糖,白胡椒粉。

步驟:

1.里脊肉切成大丁,撒上鹽、白胡椒粉、料酒,打入一個雞蛋攪拌勻。

2.把掛滿蛋液的里脊肉放入到淀粉中裹滿淀粉。

3.用小一點的鍋倒入玉米油,約7成熱的時候放入裹滿淀粉的里脊肉。

4.炸制金黃,取出瀝干備用。

5.番茄沙司+少許鹽,生抽,少許白糖調勻備用。

6.菠蘿罐頭取幾塊,切成小塊備用。尖椒切成菱形片。

7.鍋中倒入番茄沙司汁,可以微微加熱。

8.加入炸好的里脊丁,菠蘿塊,青椒片。

9.迅速翻炒,裹滿鍋中的番茄沙司汁后即可出鍋。

看完上文的介紹后,相信大家對菠蘿咕咾肉正宗做法已經有了自己的認識了,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。