生蠔怎么打開生蠔怎么吃

2022-01-17 生蠔

很多人都非常喜歡吃生蠔,大家也應該都知道生蠔的外殼比較鋒利,所以想要把它的殼打開,還需要費一些功夫,但如果你能夠掌握它的技巧,那么就可以很輕松的把生蠔殼打開,這樣就能夠品嘗到它里面鮮嫩的生蠔肉,下面就給大家介紹一下生蠔怎么打開。

生蠔怎么打開

想要打開生蠔就需要準備一把小刀,不需要太鋒利,但一定要厚實一些,如果選的刀太薄的話很容易斷裂,然后找一個小縫把刀插進去,順時針旋轉刀片,讓刀背刀刃同時對生蠔的殼用力,這樣就很容易打開,打開的生蠔看上去是相當誘人的,如果你找不到好用的刀就可以選擇螺絲刀,只是沒有那么方便,打開生蠔的時候一定要戴上厚實的手套,避免手出現刮傷情況。

想要輕松打開生蠔,那么就可以準備一條毛巾對折,一半墊在生蠔的下面,另一半毛巾裹住自己的手,把刀從一定的角度插進去,一般都是從上而下的開生蠔,把刀左右小幅度的轉動,這樣可以更加深入到生蠔當中,進入到一厘米左右就可以開始大幅度的轉動,這個時候就會聽到啪的一聲,這個聲音就證明已經打開了,這個時候一定要注意,不要硬把殼給打開。

想要打開生蠔的殼,那么下刀的地方一定要找準,找一個內外殼連接的縫隙,先用刀把筋肉挑斷,然后往下拉,也可以放到火上面烤一下,這樣殼就打開了。放到清水里面撒入一些鹽,等待一會兒,只要是活的生蠔就不會有不開的,也可以用平頭螺絲刀在生蠔的尾部找一個小的洞插進去,然后再把生蠔立過來,用力一砸就進去了,這樣生蠔自然也就被打開了。

生蠔的營養價值

生蠔里面含有非常豐富的硫酸鈣,磷酸鈣以及碳酸鈣,而且還含有鎂元素以及氧化鐵,生蠔里面還含有人體所需要的多種氨基酸,維生素,鋅元素,谷胱甘肽,瓜氨酸,精氨酸,亮氨酸的含量也都是非常高的,所以適當的吃一些生蠔就非常不錯。

適當的吃一些生蠔能夠讓身體的腦力及體力變得更強,吃一些生蠔也可以起到預防以及治療高血壓疾病,能夠讓皮膚變得更好,因為它里面含有非常豐富的鈣質,看起來血色更加不錯,里面所含有的鉀元素又能夠解決皮膚干燥問題,含有的維生素也可以達到滋潤皮膚效果,能夠讓油脂的分泌變得更加平衡。

生蠔怎么吃

生蠔的吃法有很多,蒜蓉生蠔就是一種不錯的方法,需要準備一些生蠔,蒜蓉,蠔油,粉絲,蔥花,生蠔,清洗干凈以后把水分瀝干,然后擺放在盤中,大蒜切碎,鍋里面加油燒熱,把蒜放下去炒香,炒到金黃色撈出來,再把炒好的蒜蓉里面加入一些糖,蠔油攪拌均勻,鋪在生蠔上面,再沿著旁邊轉一圈,加入適量的生抽,蒸鍋里面的水開以后就把粉絲鋪在底下放入生蠔,用大火蒸八分鐘左右就可以出鍋了,最后撒上一些蔥花進行點綴。

焗烤生蠔,需要準備一些生蠔,蒜末,洋蔥末,準備一些鹽,胡椒粉,乳酪絲,奶油,生蠔清洗干凈,把生蠔肉給取出來,水分擦干,鍋里面加入適量的洋蔥,奶油,蒜末,用小火炒香,再加入調味料攪拌均勻,加入一些乳酪絲,拌均勻就成為一種餡料,然后填到生蠔的殼里面,再放入生蠔肉,撒上一些乳酪絲,用烤箱烤十分鐘左右就可以吃了。

上面給大家介紹的就是生蠔怎么打開,看了上面的介紹,大家應該也有了一定了解,想要輕松打開生蠔,上面這些方法就非常不錯,生蠔只要使用正確的方法就能輕松打開。把生蠔的肉取出來可以制作成各種各樣的美味食物,可以讓身體變得更加健康,里面所含有的一些營養物質也能夠達到很好的治療疾病作用,能夠預防各種各樣的疾病出現,所以大家在生活中就可以適當的吃一些生蠔。