爽口消暑的兩款豬心做法

2022-01-17 豬心

對于美味的食物來說,不僅是可以給我們的味覺和視覺帶來一些愉悅的享受,也是可以很好的幫助滋補調理身體,我們在生活中經常食用一些豬心對身體是非常有益處,下面就是來看看豬心的兩款美味的做法吧。

麻辣豬心

材料:豬心、湯、八角、蔥、姜、蒜、料酒、芹菜、桂皮、香葉、食鹽、老抽、生抽、麻椒、辣椒、醋

步驟:

1、我們將豬心洗干凈了,去掉污血,然后是切成片,放進沸水里面煮。

2、在另外用一鍋清水燒開,放進豬心片,加入八角、桂皮、香葉、料酒、老抽,煮三十分鐘;

3、將豬心片撈出來裝進盤子,將芹菜洗凈切成小段,蔥切小段,姜和蒜剁碎,一起撒在豬心上,淋上醋、生抽,加入食鹽、麻椒、辣椒,然后充分攪拌均勻就可以了。

功效:豬心里面是含有豐富的營養成分,是可以很好的補充身體蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素、維生素B1、維生素B2等。所以是可以很好的治療一些疾病,麻辣的口味也是可以開胃,增強食欲,吃起來也是非常的爽口。

手撕豬心

材料:豬心1個、花椒、香葉、食鹽、小蔥、醬油、辣椒油、雞精

步驟:

1、我們是先將豬心洗干凈了,去掉凝血,洗干凈了之后,是可以在清水里面浸泡一些。

2、將豬心、花椒、香葉、食鹽,一起放入高壓鍋里面,然后是用大火壓二十分鐘。

3、等到豬心冷卻下來之后,然后順著紋理將豬心撕成小條,如果實在撕不下就用小刀來切;

4、將小蔥切成細絲,越細越好,然后浸在涼水里,它能自然打卷;

5、將所有的食材裝在盤子里,然后加上醬油、辣椒油、雞精,一起攪拌均勻就可以了。

功效:我們如果是經常出現焦慮、驚悸、失眠癥狀,就是可以食用一些豬心來很好的幫助調理和改善,手撕豬心是非常適合在夏季食用,涼拌菜肴是有很好的消暑的作用。

我們在食用豬心的時候一定是要注意不要和黃豆、鯽魚等一起食用,食用之后是會產生一些不利反應,所以大家在食用的時候是要注意飲食的禁忌,上面兩款菜肴的做法也是比較簡單,大家是可以自己動手做一做。