詳細的看看生蠔的選購方法

2021-12-09 生蠔

相信我們許多的朋友們都是非常的喜歡吃生蠔的,當然,生蠔不僅好吃,還有非常不錯的保健功效,所以許多的朋友們都比較喜歡吃生蠔,但是大多數人們對于生蠔的選購方法不是非常的了解,那么生蠔的選購方法有哪些呢?下面我們就來一起詳細的看看生蠔的選購方法。

我們以后在購買生蠔的時候,那么盡量要挑選那種體大肥實的,并且顏色是淡黃色的,另外,質量好的生蠔表面還有一定的褐紅斑,這種的生蠔一般質量都是非常不錯的,我們可以挑選這種的來買。煮熟的牡蠣,殼是稍微打開的,這表示煮之前是活的。如果是死后去煮,殼是緊閉的,因為活著的,煮的時候又反應,故貝殼張開,而死的沒有反應。用筷子將生蠔與盆底隔開,因為生蠔的位置一直都是在水盆中央,吐出來的沙子,直接沉底了,懸在中間的生蠔再吸進來的水又是干凈的。

買生蠔時向老板要一點海鹽,溶于清水中,營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時不咋用的筷子,目的是不讓小筐沉底,最后將裝滿生蠔的漏筐放在上面浸泡,再滴幾滴麻油,如果是質量好的生蠔,那么一般盆底的雜質也是比較少的,但是如果盆底的雜質非常的多,那么我們最好不要購買了,因為這種的生蠔一般都不好吃,并且營養流失也是比較嚴重的。

上面我們詳細的了解了生蠔的選購方法,我們可以知道,生蠔的選購方法也是非常的有講究的,所以我們就需要將上面的這些關于生蠔的選購方法記住了,如果以后在購買生蠔的時候,我們就不用擔心買到質量不好的生蠔了,只要我們學會這些方法,那么就可以很輕松的買到質量更好的生蠔。