納豆的保健功能和禁忌事項

2021-12-09 納豆

你知道納豆嗎,它是一種保健的食材,也是一種具有增強體質的食物類型之一,它的保健效果在于它含有的蛋白質和各種的酶類物質比較多,可以起到改善心血管疾病的作用,很適合中老年人食用,來看看吃納豆的保健功效和禁忌吧。

納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等多種功能因子有關。納豆中富含皂青素,能改善便秘,降低血脂,預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化,抑制艾滋病病毒等功能;吃納豆可以有預防疾病的作用,對于增強心臟功能有好處,而且也可以有降三高的效果。

納豆中含有游離的異黃酮類物質及多種對人體有益的酶類,如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等,它們可清除體內致癌物質、提高記憶力、護肝美容、延緩衰老等有明顯效果。吃納豆的話可以有抗氧化的作用,而且還可以有很好的排毒的作用。并可提高食物的消化率;攝入活納豆菌可以調節腸道菌群平衡,預防痢疾、腸炎和便秘,其效果在某些方面優于現在常用的乳酸菌微生態制劑;納豆發酵產生的粘性物質,被覆胃腸道粘膜表面上,因而可保護胃腸,飲酒時可緩解酒醉的作用。所以食用納豆的好處有很多,可以平衡營養和菌群,而且也可以預防痢疾。

納豆的食用禁忌

心血管疾病患者在服用血液凝固阻止劑新香豆素時,納豆中維生素K2能使新香豆素失去藥效,所以不要食用納豆。

吃納豆的保健功效和禁忌,你了解了嗎,吃納豆的話要注意心血管疾病的人群食用血凝藥物的時候最好不要食用納豆,以免會失去藥效,其實納豆的好處有很多,美容養顏,保護肝臟的同時也可以有解酒的效果,不妨利用起來吧。