黃花菜的兩種保健吃法介紹

2022-05-27 黃花菜

營養含量豐富的黃花菜是人們比較喜愛的一種食材,黃花菜有很多種吃法,不同的吃法有著不同的特點和保健功效,那么你知道黃花菜的保健吃法有哪些嗎?很多朋友可能并不是非常了解,下面小編將為大家推薦兩種黃花菜的保健吃法。

百合黃花菜

原料:準備七十克新鮮黃花菜、百合1球、辣椒1個。

輔料:鹽1/4小匙、素高湯粉小半匙、香油少許。

做法:

1、先把新鮮黃花菜洗凈,放入滾水中氽燙一下,撈出瀝干;辣椒洗凈,斜切片待用。

2、百合一瓣瓣剝下,洗凈,瀝干。

3、起油鍋,加3大匙油,放入辣椒片炒香,再加入黃花菜拌炒片刻,最后加入百合炒至透明時加入拌勻即可。

功效:百合黃花菜營養成份含量豐富,可以養胃健脾,滋陰潤肺。

肉絲黃花菜

原料:準備七十克豬肉(瘦)、半斤黃花菜。

調料:五克大蔥、五克姜、十克料酒、三克醋、五克花椒、三克鹽、兩克味精、三十克大豆油、十克淀粉(豌豆)。

做法:

1、先把豬肉洗凈切絲,用淀粉上漿;

2、花椒用水浸泡,再揀出花椒,花椒水留用;[美食中國]

3、將鮮黃花菜入沸水鍋中燙透,撈出投涼;

4、鍋內加豆油燒熱,下蔥、姜末及肉絲炒散;

5、烹入料酒、花椒水,放入黃花菜;

6、烹米醋,加精鹽、味精炒勻,出鍋裝即成。

特色:色澤美觀,清鮮味美。

功效:肉絲黃花菜口味鮮香,能夠滋補強身,養胃開胃。

采用黃花菜烹調成以上介紹的這兩種菜肴的話,口味上相信大家肯定會喜愛的,吃起來非常的清香可口,而且營養也比較全面,可以起到滋養調理身體的作用,如果沒有吃過這兩道黃花菜的食譜,那么可以參考上文介紹的方法來進行制作。