介紹兩種美味的茶葉蛋的制作

2022-05-28 茶葉蛋

茶葉蛋是我們每家每戶都是會吃一種食物,茶葉蛋的味道也是非常的獨特好吃的,我們經常是會在上班的時候早餐吃上一個茶葉蛋,但是我們很多韌人都是不會制作,在家想吃了缺有不想要出去買,下面小編就是為大家介紹兩種茶葉蛋的制作方法。

五香茶葉蛋

材料:雞蛋,紅茶包,桂皮,八角,香葉,鹽,醬油

做法:

1、將雞蛋放入鍋中,加入清水,鍋蓋開一條縫隙,水開后用中火煮5-6分鐘;

2、等雞蛋晾涼后,輕敲蛋殼,使雞蛋四周均有裂縫;

3、再將雞蛋放入鍋中,加入足量清水,放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油;

4、用旺火燒開后改用中火,煮30-40分鐘;

5、挑出茶包及香料,將雞蛋浸在湯汁里3-4小時以后再吃口味更好。

我們食用是可以很好的補充營養的,因為雞蛋中含有豐富的氨基酸、蛋白質等微量元素,我們的人體是可以充分的吸收的。

辣味包種茶葉蛋

材料

A、雞蛋6顆,棉布袋1個,包種茶葉1杯,

B、八角3粒,桂枝5公克,肉桂3公克,花椒3公克,辣椒粉1小匙,干姜3粒,醬油2大匙,鹽1大匙,冰糖1大匙,辣椒2條

做法

1、取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗凈;取另一盆注滿冷水;將所有材料B放入棉布袋中,收口綁好為鹵包備用。

2、將作法1的雞蛋輕輕放入鋼鍋,加水至蓋過雞蛋為準,再加入鹽,以大火煮沸騰后,轉為中火續煮10分鐘撈起,馬上放入作法1的冷水中浸放并使用湯匙將蛋殼均勻敲裂。

3、取快鍋,注入適量的水(水量以能蓋過作法2的雞蛋為原則)煮至滾沸后,加入包種茶葉略燜一下,待茶葉香味溢出時,加入鹵包及所有調味料、作法2的雞蛋后,轉中小火煮1個鐘頭熄火即可。

我們食用辣味包種茶葉蛋是可以很好的預防中風,提神醒腦和消除疲勞的,而且茶葉中也是有美容殺菌的功效和作用的。

我們在上班的時候吃茶葉蛋是能夠讓我們非常的精神的,而且我們食用茶葉蛋的好處也是非常的多的,茶葉蛋的營養也是非常的豐富的,而且是容易被我們的人體所吸收的,所以趕快學會制作吧,這樣我們在想吃的時候就是可以自己動手做了。