家常烹制芹黃清熱利尿降壓去脂

2022-05-27 芹黃

芹黃是非常適合高血壓和高血脂患者食用的一種食物,芹黃指的是芹菜的嫩心,是一種營養價值非常高的食物,老百姓將露地長成的芹菜帶根挖出,密植囤栽在溝中,50天后芹菜即軟化形成脆嫩的芹黃。芹黃可以用來做菜,也可以食用,營養價值非常高。

家常烹制芹黃清熱利尿降壓去脂

芹黃每餐約50克最合適,芹黃有很高的食療價值。芹菜有水芹、旱芹、西芹三種,功能相近,藥用以旱芹為佳。芹黃含有豐富的蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等,同時,具有有平肝清熱,祛風利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

芹黃的適宜人群非常廣泛,尤其適合高血壓、動脈硬化患者食用,對這些病癥有很好的輔助治療作用。芹黃的吃法是非常多的,比如姜末魷魚,就是用芹黃作為輔料制作的,芹黃燒魚條用的是芹黃作為主要原材料制作的菜肴,芹黃營養豐富,老少咸宜。

姜末魷魚

食材明細:魷魚(鮮)150克、芹黃80克、姜20克、鹽3克、醬油20克、醋14克、辣椒油16克、味精3克、蠔油14克、蔥白25克、香油5克。

姜末魷魚的做法詳細步驟:

1.水發魷魚撕盡黑膜,洗凈,切成粗絲,放入沸水鍋內燙熟,撈出瀝盡水分;芹黃刮去粗皮,洗凈,切成末;蔥白切成細絲;

2.碗內加入姜末、鹽、醬油、醋、紅油、味精、蠔油、兌成味汁待用;

3.盤內放入芹黃段,加入魷魚絲,蔥白絲,擺成饅頭形,將碗內味汁調勻,澆在魷魚絲上即成。

芹黃用來做菜味道非常鮮美,人們吃芹黃可以促進胃腸蠕動,緩解大便干結的情況。而且吃芹黃可以促進胃液分泌、增加食欲,芹黃還可以清熱、利尿、降壓降脂,對于一些患有高血壓、高血脂和動脈硬化的中老年人是非常好的食物。吃芹黃還可以幫助人們促進血液循環,祛風理氣,清肝明目,長期食用的效果更好。