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家常烹制芹黃清熱利尿降壓去脂

2022-05-27 芹黃

芹黃是非常適合高血壓和高血脂患者食用的一種食物，芹黃指的是芹菜的嫩心，是一種營養價值非常高的食物，老百姓將露地長成的芹菜帶根挖出，密植囤栽在溝中，50天后芹菜即軟化形成脆嫩的芹黃。芹黃可以用來做菜，也可以食用，營養價值非常高。

家常烹制芹黃清熱利尿降壓去脂

芹黃每餐約50克最合適，芹黃有很高的食療價值。芹菜有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。芹黃含有豐富的蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。

芹黃的適宜人群非常廣泛，尤其適合高血壓、動脈硬化患者食用，對這些病癥有很好的輔助治療作用。芹黃的吃法是非常多的，比如姜末魷魚，就是用芹黃作為輔料制作的，芹黃燒魚條用的是芹黃作為主要原材料制作的菜肴，芹黃營養豐富，老少咸宜。

姜末魷魚

食材明細：魷魚(鮮)150克、芹黃80克、姜20克、鹽3克、醬油20克、醋14克、辣椒油16克、味精3克、蠔油14克、蔥白25克、香油5克。

姜末魷魚的做法詳細步驟：

1.水發魷魚撕盡黑膜，洗凈，切成粗絲，放入沸水鍋內燙熟，撈出瀝盡水分;芹黃刮去粗皮，洗凈，切成末;蔥白切成細絲;

2.碗內加入姜末、鹽、醬油、醋、紅油、味精、蠔油、兌成味汁待用;

3.盤內放入芹黃段，加入魷魚絲，蔥白絲，擺成饅頭形，將碗內味汁調勻，澆在魷魚絲上即成。

芹黃用來做菜味道非常鮮美，人們吃芹黃可以促進胃腸蠕動，緩解大便干結的情況。而且吃芹黃可以促進胃液分泌、增加食欲，芹黃還可以清熱、利尿、降壓降脂，對于一些患有高血壓、高血脂和動脈硬化的中老年人是非常好的食物。吃芹黃還可以幫助人們促進血液循環，祛風理氣，清肝明目，長期食用的效果更好。

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