萵苣豬肝怎么做萵苣豬肝的營養價值

2022-08-17 萵苣豬肝

平時,很多人都喜歡吃一些口感好,營養又豐富的東西,比如萵苣豬肝。它是一道很常見,人氣很高,很受歡迎的美食,很多人都愛做來吃。價格也很實惠,所有人都吃得起。它對腸胃很好,很容易消化,不管是老人還是小孩都可以吃,保健效果很好,沒什么副作用。一起和學習一下。

萵苣豬肝怎么做

做之前,要準備好材料,適量的豬肝、萵筍,調料白醋、蒜、生抽等。把所有材料洗干凈,把豬肝放入熱水里泡一下,大概三個小時;撈出來瀝干水分,切成片,最好薄一些,口感會更好,也會更容易煮熟。再把它放入開水里燙一下,大概一分鐘,熟了后,撈出來瀝干水分,放在一旁備用。再將其他調料切小剁碎,放在一邊備用,把萵筍的皮去掉,切成片,最好薄一些,味道會更好。然后放油進鍋里,八成熱的時候,把調料放進去,有香味出來時。把萵筍放進去,翻炒均勻,用大火快速地炒,當它變軟之后;放入豬肝,加點生抽、醋、耗油,攪拌均勻,熟了后,就可以盛出來吃了,非常美味,口感很好,很下飯。

還有另外一種做法也很簡單。做之前,要準備好材料,適量的萵苣、豬肝,姜蔥蒜等。把所有材料洗干凈,把萵筍切成片;再把豬肝切成片,最好薄一些,均勻一些,加點料酒、醬油去腌一下,大概30分鐘。出水之后,把水去掉,再加點水淀粉進去,攪拌均勻。然后放適量的水進鍋里,煮開之后,把豬肝放進去,大概三分鐘,當它變色之后,盛出來,放在一邊備用。然后放油進鍋里,先把一些調料姜蒜放進去,有香味出來時,把萵苣放進去,用大火快速地炒。在炒的過程中,加點白糖,可以去掉它的腥味,味道會更好。半熟后,加點鹽,繼續炒,大概一分鐘,放入豬干,加點蔥,炒均勻,熟了后,就可以盛出來吃了,味道很好。

萵苣豬肝的營養價值

它對身體很好,有很多好處,里面有很多維生素,遠遠高于其他的東西。經常吃,體質會更好,免疫力更好,更少生病;對皮膚也很好,常吃,會變得更白、更光滑,衰老的速度會更慢、更少皺紋。還有很多鐵元素,補血效果很好,一些貧血的人,適當吃些,能緩解這種癥狀,氣色更好。還有很多蛋白質,經常吃,能給人補充很多能量,做事效率更高,更有精神和活力。對肝臟也很好,可以排出體內很多毒素,更健康。還能預防很多癥狀,比如便秘等。雖然它營養豐富,但有一些人是不能吃的,特別是視力不好、弱視的人;對眼睛不好,會加重這種癥狀,變得更加嚴重。有夜盲癥的人也不要吃,對視神經有很大的刺激性。

萵苣可以怎么吃

它的吃法有很多,清炒就是比較簡單、美味的一種。做之前,要準備好材料,適量的萵苣、干紅辣椒等。將萵苣洗干凈,把它的皮去掉,最好用一些刀割開,切成片,薄一些,再切成絲。然后放油進鍋里,八成熱的時候,把萵苣放進去,用大火快速地炒;大概三分鐘,加點辣椒、鹽,繼續炒。當它變軟,熟了后,就可以盛出來吃了,口感很好。

在做的時候,要注意,萵苣不要切得太粗,也不要太細,會影響它的口感,吃起來也不脆。一般切得跟火柴那樣大小,是比較好的。它的皮很厚,所以削皮的時候,要小心,不要削到手,最好反方向削。在炒的時候,可以放多一些油,味道會更爽滑。但不要放太多鹽,吃多了,很容易有高血壓,還會影響它的味道,沒那么清甜。不要炒太久,當它變軟后,就可以盛出來了,否則,會不好吃。

豬肝怎么炒才嫩

如果想味道更好,吃起來更爽滑,更嫩;在做的時候,最好把它切成片狀,要薄一些,加點淀粉、醬油去腌一下,大概一個小時。再用水洗干凈,晾干后,用大火快速地炒,這樣炒出來的豬肝,味道會更好,也會更嫩、更香。經常吃,體質會更好,一些孕婦吃,胎兒會發育得更好,不會那么容易難產。生產后,會更快恢復,乳汁也會分泌得更多。一些老年人吃,能預防很多癥狀,比如骨質疏松。

上面就是關于萵苣豬肝一些知識。平時有空,可以自己在家做來吃,更少添加劑,吃起來更健康。它的做法有很多,都不是很難,就算是新手,只要多做幾次,很容易就能學會。如果還不會,也可以去網上找一些視頻,一邊看一邊跟著學,會更快學會。