魚干花生粥——化痰止咳清熱祛火

2022-10-04

魚肉食物是我們很常見的,在平時的生活中很多人都是喜歡吃魚肉的,不過有時候魚肉是沒有辦法很好的進行保存的,所以有時候我們沒有辦法吃到新鮮優質的魚肉,那么就不妨選擇去吃魚干,特別是可以烹飪成美味的魚干花生粥來吃,一起看看怎么進行烹飪。

魚干花生粥的材料

魚干1條,排骨100克,花生50克,大米200克,紅棗5顆,枸杞15克,姜1塊,料酒、油、鹽、生抽、胡椒粉各適量。

魚干花生粥的做法

首先我們就需要把材料都準備好了,先把花生洗凈后,用清水浸泡一晚;魚干洗凈表面灰塵,用剪刀剪成細條,放入清水中浸泡1小時;大米淘洗干凈后,用清水浸泡2小時;排骨洗凈,切成小塊,焯水待用。鍋置火上燒熱,倒油,下姜塊爆香,把焯過水的排骨放入鍋中煎至表面金黃,柴魚條瀝干水后,倒入鍋內與排骨一起翻炒,倒入料酒爆香。倒入大量的開水及泡柴魚的清水,大火煮成奶白色,煮湯的時候,把紅棗和枸杞洗凈浸泡備用。取高壓鍋,倒入大米和花生,以及柴魚花生湯,調入鹽、生抽,加蓋放上氣閥,置于灶上開中火慢煮,噴氣后調中小火煮10分鐘左右。高壓放完氣后才能打開鍋蓋,此時鍋內粥品尚在翻滾,把浸泡過的紅棗和枸杞放入鍋內,加入適量的胡椒粉調味,用勺子攪拌均勻后即可。

魚干花生粥的食用功效

魚干花生粥是非常不錯的一種養生食物,我們在平時經常吃對身體健康是會有幫助的,在其中的營養價值含量非常豐富,而且還能起到不錯的養生效果,首先對于我們的肺部健康有幫助,對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用,有利于局部炎癥治愈,并能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射,可以很好的解決咳嗽痰多的情況。同時魚干味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒,尤為適宜容易上火的人士食用,是可以幫助我們清熱解毒的,魚干花生粥的功效會更強,很適合我們在平時去多吃。

魚干花生粥是很適合我們在平時去吃的一種食物,這樣的食物吃起來的味道不錯,而且經過烹飪之后的味道也是不錯的,所以在平時就推薦大家去多吃,對于肺部健康很有幫助,能解決咳嗽痰多的問題,而且清熱解毒的效果也不錯。