魚干燒大蒜——補脾養胃緩解疲勞

魚干是很多人都愛吃的,相對于魚肉來說,魚干會更容易去保存,而且吃起來的味道也是不錯的,特別是在烹飪的時候方法也同樣很多,在這時候我們比較推薦大家去吃的就是魚干燒大蒜,是非常不錯的美味食物,下面就讓我們看看魚干燒大蒜的烹飪方法。

魚干燒大蒜的材料

魚干300克、大蒜適量、鹽、食用油、干辣椒、生抽、雞精。

魚干燒大蒜的做法

首先需要把魚干燒大蒜的食材都準備好,把魚干用淡鹽水泡好,讓魚泡軟的同時可以稀釋鹽巴;大蒜斜切;魚干泡1-3小時后,切塊;鍋高溫入油,大火炸魚,不要炸太久,把魚過一下油,炸香就行;撈起,留低油,放入干辣椒,廚藝中有個技巧,就是肉桂魚椒。放入大蒜梗,翻炒;翻炒幾下,加入魚塊,放入少許高湯,少許生抽和雞精,悶煮入味;最后放大蒜葉子,翻炒幾下即可起鍋了。

魚干燒大蒜的食用功效

可以發現這道魚干燒大蒜還是比較容易制作的,吃起來的味道也是會比較好的,所以在平時我們很多人都愛吃,并且經常吃對我們的健康也是會有一定幫助的,不僅味道是非常好的,同時養生滋補的效果同樣驚人,魚干的營養價值頗高,其含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可以有效治療貧血,如果我們出現了疲勞的情況,那么也是可以選擇吃魚干來改善的,是緩解疲勞的一種優質食物。魚干的營養價值還可以體現在善補脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾的功能,是可以幫助我們促進腸胃健康的。

魚干很適合制作成美味的食物來吃,而魚干燒大蒜就是其中非常不錯的一種吃法,我們經常吃對健康會有幫助,是可以幫助我們促進腸胃健康的,養生的效果還是不錯的,同時還能很好的解決疲勞不適的情況,從而幫助我們很好的緩解疲勞。