豬心怎么做口感好豬心跟什么燉湯最好

2021-12-09 豬心

豬心是一種對我們的身體有很好補益作用的食物,豬心的營養價值和食用功效是非常高的,我們經常食用一些豬心可以很好的幫助補充身體營養,而且有養血安神的作用,在生活中關于豬心的做法是非常的多,那么,我們制作制作口感是會比較的好呢?跟著來了解。

豬心怎么做口感好

蒜爆豬心

食材:豬心、蒜苗、紅辣椒

制作步驟:

1、首先就是將豬心洗干凈了,將蒜苗洗干凈之后,切成段,紅辣椒洗干凈之后切成絲,將姜切片片,從切成末,備用。

2、然后就是在鍋里面加入適量的水,在里面放入大料、花椒、姜片、桂皮,最后放入豬心,用大火煮開了。

3、等豬心撈出來之后,先晾干了,然后再切成片。

4、然后在炒鍋里面放入適量的油,將蔥末、姜片進行爆香了,然后將豬心放入到里面翻炒到八層熟的時候,再盛出來。

5、然后在鍋里面加入適量的油,再將紅辣椒、蒜苗放入到里面進行翻炒。

6、最后加入炒好的豬心,然后在里面加入辣椒粉、食用鹽、雞精,翻炒熟了就是可以食用了。

青椒炒豬心

制作步驟:

1、將青椒洗干凈了,然后切成片,將青椒切成絲,姜切成末,備用。

2、然后就是用料酒、食用鹽、淀粉腌制豬心。

3、將鍋燒熱之后,倒入適量的油,然后再將腌制好的豬心炒熟了,盛出來,備用。

4、在鍋里面留少量的油,然后將姜爆香了,將木耳、青椒放入進行翻炒。

5、最后就是將豬心翻炒均勻了,熟了就可以了。

黑木耳燉豬心

制作步驟:

1、將木耳泡發之后就撕成片,然后就是將豬心洗干凈了,然后切成片,將姜切成片。

2、在鍋里面倒入適量的清湯,然后再將黑木耳、姜片、豬心都放入,用大火燒開了。

3、等到燒開之后,就是用小火慢慢燉,燉到熟就可以了。

4、最后大家在里面加入適量的鹽進行調味就可以了。

豬心怎么處理

1、我們先將豬心在盤子里面用水沖洗幾次,將表面洗干凈了。

2、然后用刀將沿著豬心的大血管劃開了,因為里面是會有很多的毛細血管,所以就是會有比較多的血塊,我們一定是要將血塊清理掉了,大家可以一邊洗一邊按壓,這樣就是可以將里面的血塊都擠出來,有的時候因為放血比較干凈,血塊也是會比較少,所以就是很容易被清洗掉。

豬心的營養價值

豬心對我們的心是有很好的滋補的作用,我們食用豬心對于加強我們的心肌功能有顯著的作用,可以很好的加重心肌營養,可以讓我們的心肌收縮率得到提高,也是有利于神經性和功能性心臟病痊愈。

豬心里面含有的蛋白質能給我們的身體提供能量、對于更新身體組織、調節器官活性和促進酶的催化有很好的作用,大家如果是像促進身體代謝或者提高身體免疫力,也是可以經常食用一些豬心。豬心里面含有的微量元素鉀、磷、鈉等元素是很豐富的,對于保護骨骼有很好的效果。我們食用豬心也是有緩解疲勞和明目的作用。

所以說,豬心的功效和作用是非常的多的,我們經常食用一些可以幫助養心補血、鎮靜安神,對于失眠、驚悸出汗等多種常見的癥狀都是有很好的治療的效果,對于精神分裂、癲痛患者來說是不錯的食療食物。

豬心跟什么燉湯最好

紅棗枸杞豬心湯

材料:豬心一個,紅棗7-8顆,枸杞一把,圓肉一把,蓮子7-8顆,黨參25克,無花果干。

做法:

1、首先是將豬心剝開了,清洗干凈了,然后切成小塊,一定是要將里面的血水清洗干凈了。

2、準備一鍋水,燒開了,然后在里面加入白酒和姜片,然后將豬心焯水,撈出來之后用水繼續沖洗,一定是要沖洗干凈了。

3、然后經紅棗等材料都清洗干凈了,在燉盅泡水,備用。

4、最后將所有的材料都放入燉盅里面,一定要蓋上蓋子,隔水燉,燉差不多1.5小時到2小時。如果是用明火大火燉的話,40到50分鐘就可以了,出鍋之前倒入適量的食用鹽進行調味。

上面為大家介紹了幾種不錯的豬心的做法,相信也是會有大家喜歡的一種了,其實除了上面的做法,也是有很多其他美味的做法,我們可以搭配很多的食材,這樣不僅可以很好的享受美味的食物,而且也是可以增加食物的營養價值和保健養生功效。