玉合豬心湯——滋陰潤燥除煩止渴

2021-12-09 豬心

說起豬心,你知道嗎,是豬的心臟的部位,是可以食用的,口感好,而且營養物質多,具有以形補形的作用和效果哦。豬心可以煲湯,也可以煮粥食用,可以有潤燥的作用,對于促進食欲有好處,今天介紹玉合豬心湯的做法,可以有除煩緩解身體虛弱的效果、

玉合豬心湯

材料:

豬心1個,玉竹20克,鮮百合40克,韭黃5克,鮮湯40克,黃酒、醬油、精鹽、濕淀粉、白糖、食醋、植物油、麻油各適量。

做法:

將玉竹洗凈,切成片,水煮取汁20克。豬心洗凈,切成5厘米長、2厘米寬的片。放入碗中,加精鹽、濕淀粉適量拌勻。韭黃洗凈,切段。鮮百合洗凈,成片狀待用。取小碗1只,加入黃酒、醬油、白糖、味精、精鹽各2克,以及鮮湯、濕淀粉、玉竹濃縮汁調勻成芡汁備用。將鍋燒熱,放入植物油,待油五成熟時將豬心投入滑透,然后倒入漏勺瀝油。原鍋留余油15克,加入鮮百合翻炒幾下,再下調味汁,然后將豬心倒入,撒入韭黃段,翻炒幾下,淋上食醋和麻油起鍋裝盤即成。本藥膳味美色佳,可佐餐食用。注意事項:上為一日量,宜分2~3餐服完,本藥膳不分季節,四時皆宜。專家叮嚀:脾胃虛寒及濕盛氣滯者應慎服;外感實邪者不宜服。

功效:

本藥膳用玉竹養陰潤燥,除煩止渴,配伍百合清心安神,豬心養心安神定驚,可作為乙肝病毒攜帶者或慢性乙肝日久心煩不寐諸癥的輔助食療。適用于乙肝病毒攜帶者、慢性乙型肝炎肝血不足或陰虛火旺型。這樣的一款食譜可以有養陰潤燥的作用,對于緩解煩躁有好處,而且還可以有養心安神的效果呢,同時也可以有對抗乙肝病毒,可以補氣血、

玉合豬心湯的制作方法你學會了吧,這樣的一款藥膳適合的人群有很多,比如說經常出現煩躁啊或者是失眠的情況,可以起到改善的作用,而且還可以有滋陰潤燥的作用,對于養心安神有幫助,而且還可以補氣血,大家可以試試這樣的食譜。